手工技藝類非遺慕課的課程設計與制作研究

蘇州手工藝歷史悠久，門類眾多，很多項目在全國乃至世界享有盛譽。2014年，聯(lián)合國教科文組織批準蘇州作為“手工藝與民間藝術之都”主題城市，正式加入“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡”。2018年起，為貫徹習總書記關于弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化等一系列重要論述，蘇州市公共文化中心用“年輕人講老手藝”的全新切入視角，策劃實施了“品蘇”慕課資源建設項目，精選了蘇繡、核雕、明式家具、桃花塢木版年畫等一系列國家級非遺項目，以線上課程的形式，打造了普惠大眾的全民藝術普及平臺。

“品蘇”慕課的講師大多來自工藝美術界，許多人也是該項目的非遺傳承人。這些講師，雖然身懷絕技，但并沒有慕課教學經(jīng)驗，在面對冰冷的鏡頭時，能夠從容不迫、娓娓道來，給未曾謀面的網(wǎng)絡學員授業(yè)解惑，實屬不易。因此，在正式開機前，必須經(jīng)過充分的溝通、試鏡、演練，將手工技藝中的各個環(huán)節(jié)進行合理的編排，形成一套深入淺出又干貨滿滿的知識體系，以紀錄片級的高標準拍攝和制作，結(jié)合生動有趣的互動模式，才能真正給傳統(tǒng)手工藝插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，呈現(xiàn)在大眾視野。

一、講師試鏡與引導工作

1、科學的工作流程

正式開機前的工作，可以概括為“一次面談，兩次試鏡”。這樣的流程安排，旨在提高講師授課的“節(jié)奏感”和“邏輯性”，挖掘課程中引人入勝的亮點，讓整門課的知識點形成一個有機的整體。

為什么強調(diào)授課的“節(jié)奏感”和“邏輯性”呢？在前期工作中，如果不進行充分的面談和試鏡，講師只是按照自己習慣的方式進行發(fā)揮，就會對主創(chuàng)人員造成一些干擾，甚至導致錯誤的判斷。比如，直覺認為健談、性格外向的人就善于表達，而不善言辭的人就不適合上鏡，然而實際開機后的情況可能相反：有的人雖然健談，卻不善于把握內(nèi)容主次，缺少邏輯關聯(lián)、前后照應；有的人雖然慢條斯理，但總能講出技藝中的一些亮點，適時地調(diào)動起聽眾的興趣，善于把握節(jié)奏。因此，只有講師真正面對鏡頭之后，一些問題才得以浮現(xiàn)，我們對講師的引導工作由此展開。 

2、捕捉閃光的瞬間，為教學注入“節(jié)奏感”

“一次面談”之中，除了事務性的討論教學大綱、日程安排、場地布置之外，最關鍵的一點，就是挖掘課程中特別吸引人的亮點，為提升上述的“節(jié)奏感”做鋪墊。以蘇繡慕課《從一針一線開始》為例，面談之前，主創(chuàng)人員會準備好一些問題，比如：

——蘇繡最吸引人的一點是什么？

——蘇繡做起來會不會很慢，耽誤時間？

——相比其他藝術，蘇繡有什么優(yōu)勢？

講師對這幾個問題的回答，就道出了這堂課的亮點所在：其一，人們在高速的生活節(jié)奏和緊張壓力中，希望能全身心投入一種慢工細活，幫助自己修心養(yǎng)性、緩解壓力；第二，講師可以通過鏡頭展示自己精美的蘇繡作品，激發(fā)觀眾親自動手去做的愿望；第三，由于蘇繡使用絲線的成分是蛋白質(zhì)，繡出來的畫面有一種天然的光澤感，反光會隨著觀者的走動而變化，這種奇異的觀感體驗是其他藝術所達不到的。這些問題，是設身處地站在初學者的立場上，發(fā)自心底的疑問。講師如果按照傳統(tǒng)的教學模式，上來就大談蘇繡工藝流程、針法技術、歷史發(fā)展，是無法講到觀眾心里的。

在面談中，主創(chuàng)人員就像觀眾學員一樣，說出自己內(nèi)心深處的疑問，把講師的回答記錄下來，注入到教學大綱里，在講師原來的章節(jié)版塊中，不時的以“亮點”穿插，打造一堂生動有趣、富有節(jié)奏感的課程。 

3、前后照應，提高教學“邏輯性”

進入試鏡階段，我們重點關注講師的內(nèi)容結(jié)構(gòu)，前后邏輯是否順暢，最直觀的感受就是上下銜接連貫，前后照應，雖然信息量很大，但總體上是一個有機的整體。如果第一次試鏡發(fā)現(xiàn)，講師的知識點過于瑣碎，銜接生硬而不自然，在面對鏡頭時經(jīng)?？ぃㄓ捎趦?nèi)容不連貫，造成記憶困難），就需要我們合理編排內(nèi)容，建立邏輯關聯(lián)，并撰寫一些導語來引導講師，這些導語就像“潤滑劑”一樣，讓講師的表達更順暢。

從本課的結(jié)構(gòu)來看，講師把重點放在了“創(chuàng)新”二字上，蘇繡的創(chuàng)新既有針法上的創(chuàng)新，又有題材上的創(chuàng)新，還有更深層次的藝術風格上的創(chuàng)新，三個創(chuàng)新分別與之前的內(nèi)容形成了照應：從針法上看，在千年歷史發(fā)展的過程中，蘇繡并沒有斷代過，直到近代都有很多針法創(chuàng)新，我們當代是不是也有一些突破呢？順理成章地引出針法創(chuàng)新的章節(jié)；從題材上看，剛才我們講了傳統(tǒng)題材有靜物、山水、肖像等等，其實還可以嘗試一些年輕人喜歡的題材，比如宇宙星空、卡通人物等等，引出題材創(chuàng)新的章節(jié)；從藝術風格上看，傳統(tǒng)蘇繡工藝講究“平齊細密”，色彩細膩豐富，線條排列緊湊，鋪滿整幅畫面，其實我們也在考慮，蘇繡是不是可以走極簡風路線，實現(xiàn)一種簡約、雅致、富有意境的畫面感呢？由此展開極簡風的章節(jié)。

從直觀可見的針法，到較為抽象的藝術風格，是由淺入深的邏輯結(jié)構(gòu)；從蘇繡的歷史傳統(tǒng)到現(xiàn)在的突破創(chuàng)新，是時間上的邏輯結(jié)構(gòu)。由此一來，章節(jié)之間的邏輯更緊密，前后照應，形成“鐵索連環(huán)”一樣的知識體系。

邏輯清晰的課程，也會加深學員對知識點的記憶，學員想到蘇繡的現(xiàn)代風格時，會相應聯(lián)想到傳統(tǒng)風格，進而聯(lián)想到現(xiàn)代題材和傳統(tǒng)題材的對比，有哪些異同……舉一反三，融會貫通，自然形成了牢固的記憶。 

4、內(nèi)容全面，為后期留好余量

通常情況下，講師初次提供的教學大綱難以顧及該技藝的所有要素。一個典型的例子就是蘇作家具慕課（明式家具制作技藝），按照工藝流程講，從開料、烘干、雕刻、擦漆到組裝都有很大的內(nèi)容量，但觀眾的需求仍然不止如此。家具，作為日常生活中使用的器具，人們更關心家具該如何選購，如何鑒別木料，適合怎樣的裝修風格……這些實用的內(nèi)容都要補充進去。前期準備的內(nèi)容應盡量全面，后期才有靈活處理的余量，稍后將探討后期編輯中如何進行調(diào)配。

綜上，通過“一次面談，兩次試鏡”的工作流程，我們挖掘了課程中的亮點，合理編排內(nèi)容，讓知識點趨于體系化，并完善了教學大綱和導語，引導講師正式進入拍攝階段。 

二、高標準攝制——打造視聽盛宴

1、以紀錄片為標準

“品蘇”慕課并不局限于教學功能，也承載著優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的發(fā)掘保護任務，手工技藝更需用細致入微的鏡頭來提升畫面表現(xiàn)力，我們以紀錄片的高標準進行攝制，將一門普通的手工藝課程升級成了“視聽盛宴”。

高標準的攝制工作，會涉及到許多技術細節(jié)，例如：采用廣播級攝像機（“品蘇”慕課使用為SONY FS7），錄制可達到碼率500Mbps的4K/50P標準，其中4K是保證清晰度自不必多說，500Mbps的碼率保證了前期素材的低壓縮低損耗，50P指每秒50fps的高幀率，保證動作的流暢性、平滑性，講師演示的一針一線、一刀一斧的動作才能清晰、完整的記錄下來。

很多傳統(tǒng)手工藝比如硯雕、制扇等等，都在逐漸淡出歷史舞臺，所幸仍有一些年輕的手藝人，不忘初心，為后人守護著一方凈土，傳承著古老的技藝。如果能通過這樣精細的畫質(zhì)，將整個工藝流程記錄、保存下來，配合各個角度的微距鏡頭，不僅觀眾可以上手模仿，講師自己也可以留作課后研究，因為這是他平時看不到的角度，有些細節(jié)甚至不曾發(fā)現(xiàn)過，留待后續(xù)改進工藝，可謂溫故知新，教學相長。

需要注意的是，市面上的影視公司多如牛毛，許多攝制團隊并不具備拍攝這個級別的慕課的實力。常見兩種情況，是作為主創(chuàng)人員需要“避雷”的：一種是硬件實力不足，只能采用單反相機拍攝，配以簡單的燈光器材，甚至沒有燈光配置；另一種是藝術水準不佳，畫面表現(xiàn)為夸張的視覺效果，或是色調(diào)忽冷忽熱，或是亮度變化突兀，或是特效用力過猛……這類團隊往往以拍攝網(wǎng)劇、婚慶、微電影為主，未曾拍過以寫實風格為主的紀錄片，后者對于硬件實力和藝術水準都有一定的門檻。我們在甄選攝制團隊時，應考慮具備紀錄片拍攝經(jīng)驗的團隊。

2、取其精華——課時調(diào)配的技巧

在后期編輯工作中，需要考慮課時的調(diào)配，針對已經(jīng)拍攝的內(nèi)容作出一定取舍。單節(jié)慕課的成片，建議平均保持在5到10分鐘之間，太短就會影響學習效果，太長則會造成審美疲勞，影響觀感體驗。如能做到上述的前期準備工作，此時的素材量是遠大于這個時長的，我們可以在教學大綱基礎上進行一些自由發(fā)揮，在5到10分鐘的時長范圍內(nèi)，能圍繞一個核心內(nèi)容有始有終，將最重要的知識點呈現(xiàn)出來，忽略一些不相對次要的知識點。

左側(cè)為原始教學大綱的內(nèi)容，右側(cè)為調(diào)整后的成片。可見紅字部分由于學習價值較低，在成片中未能采用，直接排除；綠字部分可供實用的知識點較為稀疏，應適當合并，提升內(nèi)容密度。這里重點突出的是藍字部分，將原來的榫卯構(gòu)造擴充為四節(jié)課，充分體現(xiàn)了榫卯在明式家具制作技藝中的核心地位。

榫卯構(gòu)造可以說是明式家具的靈魂所在，通過木料的榫頭和卯眼相互嵌合，使家具結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)固，避免了使用釘子或膠水等粗糙的粘合方式，保持了木材的天然美感。因此前期拍攝過程中，我們就鼓勵講師盡可能多的講解榫卯結(jié)構(gòu)，并拿出三十余種實體模型來一一組裝演示，這樣有足夠充實的內(nèi)容作為基礎，后期才能將榫卯擴展為本門課占比最大的內(nèi)容。

三、展學結(jié)合——互動元素的注入

慕課作為大規(guī)模開放在線課程（Massive Open Online Course，縮寫為MOOC），并不是在攝制完成上線后就結(jié)束了，而是有后續(xù)推廣與互動工作，讓更多的人了解“品蘇”慕課并參與其中。

2022年1月，“古版新韻 好戲連年——2022年中國十二地傳統(tǒng)年畫聯(lián)展”在蘇州美術館對外展出，我們將桃花塢木版年畫藝術慕課的元素注入活動中。通過AR增強現(xiàn)實技術，讓游客在參觀年畫的同時，還能親手操作進行互動：用平板設備掃描指定畫板，即可觸發(fā)相關學習視頻，通過點擊互動按鈕，可以從墨線版開始一層層疊加套色版，最終還原出年畫全圖，游客從中能體驗到“一版一色”的傳統(tǒng)印刷手法。

另外，在竹刻藝術慕課中，我們預留了一個特別版塊《常見誤區(qū)與糾正》，邀請觀眾來線下體驗竹刻，具體操作內(nèi)容涵蓋了之前的打磨、留青、陰刻等章節(jié)，他將模擬屏幕前的觀眾，把線上學到的竹刻技法演練一遍。此時講師即在旁邊觀察，當學員刻完一個完整的流程后，他會根據(jù)剛才操作中出現(xiàn)的誤區(qū)，進行實時糾正，而鏡頭也會忠實的把這些過程記錄下來。如此一來，線下學員的互動，也成了線上課程的一部分，屏幕前的學員在觀摩操作時，也更加有身臨其境的觀感，內(nèi)心的疑問隨之迎刃而解。

線下互動的模式，還有許多創(chuàng)新點，比如打造智能化場館，利用場館內(nèi)的智能交互顯示系統(tǒng)，實現(xiàn)“精準滴灌”。比如，當游客進入場館某區(qū)域的時候，墻上的顯示設備就會根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，個性化觸發(fā)慕課推送信息，具體可根據(jù)用戶特點、停留時長、館內(nèi)資源占用狀況給出最優(yōu)化的推薦。

值得注意的是，再先進的技術也只是增加了傳播的途徑，仍然無法取代課程內(nèi)容的重要地位，內(nèi)容永遠是手工技藝類非遺慕課的核心競爭力，合理編排教學內(nèi)容，真心誠意的研究如何“上好一堂課”，是“品蘇”慕課建設工作帶給我們的最重要的啟示。

文章來源：  《文化產(chǎn)業(yè)》   http://m.00559.cn/w/wy/32640.html