優(yōu)勝?gòu)倪x擇開(kāi)始,我們是您最好的選擇!—— 中州期刊聯(lián)盟(新鄉(xiāng)市博翰文化傳媒有限公司)
0373-5939925
2851259250@qq.com
我要檢測(cè) 我要投稿 合法期刊查詢

從陜西面條落選看陜西人的性格特點(diǎn)及文化推廣意識(shí)

作者:中州期刊m.00559.cn來(lái)源:原創(chuàng)日期:2014-06-27人氣:1241
2013年7月,在杭州落幕的第二屆中國(guó)飯店文化節(jié)暨首屆中國(guó)面條文化節(jié)評(píng)選出了“中國(guó)十大面條”。在這份“十大面條”名單中,除了民間“五大面條”,即武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面外,還包括河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面和吉林延吉冷面等特色面條。而作為面條有上百種吃法的陜西面食竟沒(méi)有入圍,著實(shí)讓深愛(ài)面食的老陜們傷透了心,更有全國(guó)各地迷戀陜西面食的網(wǎng)友們感覺(jué)“真沒(méi)面子”。就在此之前,即2013年6月,河南孟津的一位名叫謝云峰的大叔在網(wǎng)上引發(fā)的熱議:不懂英文的他竟然在美國(guó)紐約的哥倫比亞大學(xué)門口擺起小攤,賣起肉夾饃、涼皮等,生意好時(shí)每天有七八百美元收入。兩件事情一前一后,而且均和陜西有關(guān),難怪人們反應(yīng)如此強(qiáng)烈,質(zhì)疑、吐槽、憤怒之聲不斷。但同時(shí)我也注意到,也不乏有諸多的反思,如就有專家指出,歷史上的陜西商幫曾為中國(guó)西部的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn),而如今的陜西卻成了自然經(jīng)濟(jì)和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的重災(zāi)區(qū),整體觀念滯后,還沒(méi)有真正學(xué)會(huì)如何在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值體系中游刃有余。不重視細(xì)小經(jīng)營(yíng)是陜西人經(jīng)商的一個(gè)短板,小錢看不上,大錢掙不來(lái)”是特點(diǎn)之一,而河南人在細(xì)節(jié)上就做得好,是“小生意,大市場(chǎng)”。兩者看似是性格導(dǎo)致的,實(shí)際上是文化基因上的問(wèn)題。

讓陜西人引以為傲的美食頻頻難以跨出陜西、得不到認(rèn)可的原因之一首先可歸結(jié)到陜西人的性格。早在2007年,著名評(píng)論家肖云儒在接受華商記者采訪時(shí)就坦言,作為一個(gè)在陜西生活了40多年的南方人,對(duì)老陜,對(duì)鄉(xiāng)黨常有一種恨鐵不成鋼的心情,他們有“十好”:好溯源、好為中、好稱大、好不爭(zhēng)、好自閉、好自足、好沉穩(wěn)、好名分、好非異、好農(nóng)本。有這樣一種說(shuō)法:陜西人醒得早,起得晚,什么都不在乎,因?yàn)槲覀冇型醭用竦膬?yōu)越感。記得2008年底,網(wǎng)絡(luò)寫(xiě)手張一一在寫(xiě)了 “丑陋地理志”之后,又把矛頭對(duì)準(zhǔn)了陜西人,當(dāng)時(shí)的陜西省民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)主席傅功振就批駁道,這是一種偏見(jiàn),是狹隘的表現(xiàn),但同時(shí)他也指出,盡管張一一的話有失偏頗,但我們也要一分為二地看待“丑陋”的問(wèn)題。不要一有人說(shuō)陜西人不好就群起而攻之。我們要做的是如何清醒地對(duì)待自身的優(yōu)缺點(diǎn),好的自然要繼承發(fā)揚(yáng),不好的一定要摒棄。對(duì)于此次陜西面條落選,陜西人肉夾饃、涼皮生意讓外地人給做了的報(bào)道,有人納悶,陜西的飲食文化不是歷史悠久、聞名遐邇嗎,可它各種好吃的飲食外地人為何鮮有人知,抱著“金疙瘩”咋就沒(méi)人理會(huì)呢?在我看來(lái),關(guān)鍵還是缺乏文化宣傳意識(shí),自己的東西自己一定要好好爭(zhēng)取、好好推廣,不能光指望別人來(lái)發(fā)現(xiàn)。在這方面,我們有太多的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。近年來(lái),陜西影視題材不止一次地被外省搶注,而最讓陜?nèi)硕笸髧@息的是2008年上映的電影《黃石的孩子》。該電影改編自詹姆斯·麥克曼紐斯的小說(shuō)《洋鬼子:?jiǎn)讨巍ず慰说纳胶蛡髌妗?,故事就發(fā)生在在陜西鳳縣的雙石鋪。當(dāng)年作者在聽(tīng)到這個(gè)故事時(shí),因英語(yǔ)發(fā)音的緣故,將“雙石”和“黃石”搞混了,誤將“Shuang”譯成了“Huang”,于是就有了“The Children of Huangshi”,本應(yīng)是《雙石的孩子》最終變成了《黃石的孩子》。也許是巧合,中國(guó)的確有個(gè)地方叫黃石,而更讓人匪夷所思的是,制片方也將錯(cuò)就錯(cuò),堂而皇之地在湖北黃石搞了個(gè)隆重的首映式,使得黃石遠(yuǎn)近聞名,旅游業(yè)一路飆升。一部電影,可以使一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小地方一夜之間名聲大振,更可以營(yíng)銷一個(gè)城市,這已經(jīng)是不二的定律。著名的《卡薩布蘭卡》如此,云南麗江如此,可作為故事發(fā)生地的陜西鳳縣卻生生由于陜西人所謂“實(shí)在,從不跟人去搶、去爭(zhēng)”的性格特點(diǎn)而錯(cuò)失大好的宣傳機(jī)會(huì)。再回到面食宣傳,如今各地都加大了對(duì)本土小吃的推廣力度,沙縣小吃遍及全國(guó),蘭州市政府還專門制作了‘蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)化走全國(guó)’,武漢的熱干面也被評(píng)選為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),而陜西不管是在首屆中國(guó)面條文化節(jié)中 “全軍覆沒(méi)”,還是潘石屹吃到山寨岐山面等,無(wú)不反映出在特色面食的包裝和宣傳上的滯后。陜西人早該意識(shí)到:當(dāng)今社會(huì),即使是好酒也要吆喝,“酒香不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。

網(wǎng)絡(luò)客服QQ: 沈編輯

投訴建議:0373-5939925????投訴建議QQ:

招聘合作:2851259250@qq.com (如您是期刊主編、文章高手,可通過(guò)郵件合作)

地址:河南省新鄉(xiāng)市金穗大道東段266號(hào)中州期刊聯(lián)盟 ICP備案號(hào):豫ICP備2020036848

【免責(zé)聲明】:中州期刊聯(lián)盟所提供的信息資源如有侵權(quán)、違規(guī),請(qǐng)及時(shí)告知。

版權(quán)所有:中州期刊聯(lián)盟(新鄉(xiāng)市博翰文化傳媒有限公司)

關(guān)注”中州期刊聯(lián)盟”公眾號(hào)
了解論文寫(xiě)作全系列課程

核心期刊為何難發(fā)?

論文發(fā)表總嫌貴?

職院?jiǎn)挝话l(fā)核心?

掃描關(guān)注公眾號(hào)

論文發(fā)表不再有疑惑

論文寫(xiě)作全系列課程

掃碼了解更多

輕松寫(xiě)核心期刊論文

在線留言