追尋中國(guó)民間藝術(shù)之菏澤面塑

    欣賞美的藝術(shù)能夠產(chǎn)生一種心靈的共鳴，從而感受藝術(shù)帶給人的震撼，而欣賞民間藝術(shù)更能深刻的感受到中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧與偉大。中國(guó)民間藝術(shù)不是一種特定的，約定俗成的藝術(shù)，它有著自身的功能與價(jià)值，有著真實(shí)、樸實(shí)、自然的流露與描繪。

    中國(guó)民間藝術(shù)為廣大普通勞動(dòng)者所創(chuàng)造，并為廣大勞動(dòng)者所享有，它與宮廷美術(shù)、文人美術(shù)、宗教美術(shù)各行其道，創(chuàng)造出了中國(guó)民間藝術(shù)獨(dú)立的審美體系，成為中國(guó)民族傳統(tǒng)文化中的一枝瑰麗的奇葩。中國(guó)民間藝術(shù)種類繁多，表現(xiàn)形式與手法多樣，面塑作為其中之一已被列入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在中國(guó)面塑文化中，菏澤面塑具有一定的代表性，它所體現(xiàn)的是中國(guó)民間美術(shù)的典型藝術(shù)美，這種藝術(shù)美不僅表現(xiàn)于它生動(dòng)的造型、明快的色彩、粗獷的風(fēng)格，更表現(xiàn)在它內(nèi)蘊(yùn)于其中的中國(guó)傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和美學(xué)意蘊(yùn)。

一 、菏澤面塑發(fā)展及特點(diǎn)

（一）面塑發(fā)展，我之情懷

    面塑，顧名思義就是利用一定工具，把面塑造成各種形體，再繪制上五顏六色的色彩，配上一點(diǎn)裝飾，通過烹飪、燒煮一系列過程，最終制作而成。據(jù)考證推斷，面塑文化淵源流長(zhǎng)，早在漢朝就已有文錄記載，距今已有一千多年歷史，在中國(guó)民間工藝美術(shù)中占有一席之位，也是研究各類藝術(shù)文化與美學(xué)必不可少的實(shí)物資料。  

    菏澤位于黃河流域下游，古稱曹州，早年因黃河易決堤，災(zāi)難連綿，人們?yōu)榱似砬笃桨?，便用面料制作各種豬、牛、羊等代替宰殺的動(dòng)物以祭祀神靈。由此發(fā)展成獨(dú)具一格的面塑藝術(shù)，其悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn)，是當(dāng)?shù)孛耖g文化的代表，深受人們的喜愛。經(jīng)過兩個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，至上世紀(jì)早期已傳到國(guó)外。在菏澤面塑發(fā)展過程中，我目睹著它的不斷變革與創(chuàng)新，對(duì)面塑文化也有著比較深刻的了解。起初并不懂面塑也算是一種文化藝術(shù)，只覺得它構(gòu)成了我們生活中必不可少的一部分，它的多樣化與趣味性豐富了我的童年生活。很長(zhǎng)時(shí)間都誤認(rèn)為面塑是一種低俗的手工藝制品，一種過年風(fēng)俗或祭祀用的食品，難登大雅之堂。況且面塑在大街小巷隨處可見，每逢過年過節(jié)，自己也會(huì)跟著老人學(xué)捏各種有趣的造型。然而經(jīng)過歷史的變遷，如今面塑已作為一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到保護(hù)，小工藝也步入了藝術(shù)殿堂。

    “天下面塑出穆李”。菏澤面塑在發(fā)展過程中，穆李莊面塑是最具影響力和代表性的，可謂是菏澤面塑藝術(shù)的發(fā)源地。也是在全國(guó)三大面塑流派，即山東菏澤的李派、北京的湯派、上海的趙派中獨(dú)占鰲頭。藝術(shù)家層出不窮，最杰出的當(dāng)屬李俊興、李芳清、穆緒建等穆李兩家。1956年菏澤面塑社在城關(guān)成立，第二年便遷至濟(jì)南。經(jīng)過藝術(shù)家不斷的探索，面塑藝術(shù)得到新的發(fā)展，并涌現(xiàn)了一批技藝精湛的高手。他們代表中國(guó)參與歐美的訪問，參加國(guó)際性工藝美術(shù)作品展，并取得突出成績(jī)，把面塑藝術(shù)推向世界，使面塑藝術(shù)得到全新的發(fā)展。 

（二）面塑特點(diǎn)

    菏澤面塑主要以白面為原料，經(jīng)過揉、搓、上色，再配以刀、針的使用，最后蒸煮而成。造型夸張、形象生動(dòng)傳神、色彩明快，風(fēng)格古樸、粗獷、豪放，趣味性較強(qiáng)，具有鮮明的藝術(shù)特點(diǎn)和制作手法。

    菏澤面塑早期采用蔬菜瓜果的汁液進(jìn)行上色，易皺裂、發(fā)霉、褪色?，F(xiàn)在，經(jīng)過藝術(shù)家的不斷探索與創(chuàng)新，通過新的方法進(jìn)行色彩調(diào)制，顏色豐富、不褪色、不變形、不發(fā)霉、成本低、體積小、便于運(yùn)輸和攜帶，因此廣為大眾喜愛，是饋贈(zèng)親友的紀(jì)念佳品。外國(guó)旅游者在參觀面人制作時(shí)，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態(tài)栩栩如生的人物形象所傾倒，交口贊譽(yù)，稱面塑為“中國(guó)的雕塑”。

二、面塑的社會(huì)文化功能

（一）禮儀民俗

    菏澤有個(gè)習(xí)俗，那就是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、壽辰生日以及其它節(jié)日，都要捏制面塑以示慶祝。面塑本是一種街頭民間工藝，最初是果食，后來(lái)是祭祀供品，在傳承中發(fā)展到今天，被引進(jìn)餐飲殿堂之后，它也和食雕一樣，擔(dān)當(dāng)起點(diǎn)綴和美化菜肴、烘托宴席氣氛的作用。面塑實(shí)際上就是饃，用面粉制作而成，俗稱“花糕”、"花饃"等，各地叫法不一，形態(tài)也各有特點(diǎn)。這些面塑，大都出自農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城市家庭婦女之手。尤其是適逢春節(jié)，幾乎家家都要用面粉制作花糕，一般采用動(dòng)物、花卉、枝葉等樣式，制作出技藝精湛的面塑。大年三十農(nóng)家會(huì)把已蒸好的各種花糕擺在諸神前，其中豬頭形面塑俗稱“大供”，另外還有花模、禮模等。捏制面饃的工具一般有剪刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒等物體，只要把面發(fā)好，根據(jù)提前想好的樣式進(jìn)行捏制，那么一個(gè)鮮活的面模形象就會(huì)脫穎而出。 

（二）藝術(shù)審美

1.形象美

    菏澤面塑具有造形生動(dòng)、靈活、夸張，用色簡(jiǎn)潔、明快、大方，風(fēng)格粗獷、簡(jiǎn)練、古樸的審美特征。它作為一種民間旅游工藝品，其獨(dú)特的藝術(shù)魅力和文化特色，深深的吸引了廣大游客。它的“傳神”與“氣韻生動(dòng)”，它的“文質(zhì)彬彬”外在美與內(nèi)在美的完美統(tǒng)一，是與中國(guó)幾千年的傳統(tǒng)歷史文化底蘊(yùn)分不開的?？鬃釉唬骸百|(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬，然后君子?！边@句話是說，君子既要有外在美也要有內(nèi)在美。從美學(xué)層面來(lái)看，孔子思想道出了“美是內(nèi)容與形式的統(tǒng)一”這樣一個(gè)深具美學(xué)意義的理念。菏澤面塑的外在美與內(nèi)在美達(dá)到了完美的融合，造型概括，簡(jiǎn)潔明快，具有柔和的藝術(shù)效果，使人覺得親切。

2.色彩美

    單就菏澤面塑色彩來(lái)看，它有著 “艷麗”的色彩觀但卻做到了艷而不媚俗、粗而不鄙野，表現(xiàn)出真正大俗卻又真正大雅的審美格調(diào)。它有著不同于專業(yè)藝術(shù)的自由創(chuàng)造性，似“隨心所欲”、“不拘法則”卻又似匠心獨(dú)運(yùn)、別有用心，巧奪天工卻又渾然天成。菏澤面塑作品的色彩美并不是它客觀地反映了現(xiàn)實(shí)生活，而在于它作為一種體現(xiàn)人們內(nèi)在精神的載體出現(xiàn)，從而表達(dá)了人們納福求吉的心理。

3.含蓄美

    含蓄美是中國(guó)傳統(tǒng)詩(shī)學(xué)、美學(xué)的特殊范疇，更是中國(guó)藝術(shù)的特色之一?！昂畈恢皇且环N手法、一種風(fēng)格,它是人類藝術(shù)美的理想形態(tài)。沈祥龍《論詞隨筆》:“含蓄無(wú)窮,詞之要訣。含蓄者,意不淺露,語(yǔ)不窮盡,句中有余味,篇中有余意。”中國(guó)古典繪畫之美也尤為講究含蓄，文人畫多以梅蘭竹菊入畫，號(hào)稱“四君子”。菏澤面塑很好地承傳了中國(guó)藝術(shù)的這種“含蓄之為美”的觀念，于面塑藝術(shù)中運(yùn)用象征、隱喻等造物手法借面塑以托意，其意蘊(yùn)含蓄、委婉、深長(zhǎng)，反映出深厚的文化性。菏澤面塑把深層的民眾集體心理運(yùn)用隱喻、象征、諧音等手法通過栩栩如生的面塑形象表現(xiàn)出來(lái)，把中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)范疇的“含蓄美”淋漓盡致地表達(dá)出來(lái)。

三、菏澤面塑發(fā)展前景分析

    中國(guó)民間藝術(shù)一方面隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，從繼承和發(fā)展上都受到現(xiàn)實(shí)狀況的沖擊，另一方面隨著一批老工藝藝術(shù)家的相繼去世，很少有人繼承這些工藝手法，越來(lái)越多的民俗文化瀕臨消失的危險(xiǎn)。所以國(guó)家制定一系列措施和政策極力的來(lái)保護(hù)這些文化遺產(chǎn)。近年來(lái)，伴隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，菏澤面塑也邁向了一個(gè)新的發(fā)展水平，開發(fā)了動(dòng)態(tài)和有聲面塑。在包裝上也融入菏澤當(dāng)?shù)匚幕兀w現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?，材料上使用了有機(jī)材料，精致小巧，方便運(yùn)輸和收藏，已遠(yuǎn)銷國(guó)外。目前菏澤面塑在繼承老一輩傳統(tǒng)面塑的同時(shí)不斷發(fā)展與創(chuàng)新，開展一些免費(fèi)的培訓(xùn)課，培養(yǎng)一批對(duì)面塑藝術(shù)有興趣的年輕藝術(shù)家，從而把菏澤的面塑藝術(shù)帶向全國(guó)，走向世界。

四、結(jié)語(yǔ)

    菏澤面塑作為中國(guó)民間美術(shù)的優(yōu)秀代表，它的美不僅僅在于生動(dòng)、靈活、夸張的造形，簡(jiǎn)潔、明快、大方的用色，以及粗獷、簡(jiǎn)練、古樸的風(fēng)格。更在于它所內(nèi)蘊(yùn)的深厚的文化特征與民俗涵義，它是億萬(wàn)勞動(dòng)群眾寄托情感的藝術(shù)形式，它將群體性和民俗性融為一體，體現(xiàn)的是中華民族群體的文化意識(shí)、哲學(xué)觀念和民族精神，來(lái)源于中國(guó)古老文化幾千年的積淀, 也來(lái)源于中國(guó)農(nóng)村特定的社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)所形成的集體審美意識(shí)。

參  考  文  獻(xiàn)

[1]周紅藝：《藝術(shù)賞析》.北京，中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2007年11月，第9頁(yè)

[2]陳和蓮、吳淼：《三峽民間美術(shù)精萃》.重慶，重慶出版社，2004年11月

[3]李群：《民俗10》山東，山東友誼出版社，2008年8月

[4]耿波、張士閃：《中國(guó)藝術(shù)民俗學(xué)》.山東，山東人民出版社，2008年4月

[5]張士閃：《鄉(xiāng)土文化藝術(shù)的解讀》.山東，山東人民出版社，2006年1月