《中外食品工業(yè)》雜志 雙月刊 國(guó)家級(jí)期刊 輕工業(yè)、手工業(yè)

《中外食品工業(yè)》雜志是由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管中國(guó)食品工業(yè)(集團(tuán))公司主辦面向海內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的國(guó)家級(jí)學(xué)術(shù)期刊；國(guó)際刊號(hào)：ISSN 1672-5336,國(guó)內(nèi)刊號(hào)：CN 11-5041/TS，郵發(fā)代號(hào)：82-897；本刊為半月刊。《中外食品工業(yè)》雜志聚焦中外科技前沿動(dòng)態(tài)，促進(jìn)食品工業(yè)技術(shù)傳播與發(fā)展；在全國(guó)食品科研單位及食品學(xué)院營(yíng)造一個(gè)促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、加強(qiáng)食品工業(yè)技術(shù)交流的學(xué)術(shù)環(huán)境，給食品科研單位、食品院校的廣大科技工作者搭建一個(gè)活躍學(xué)術(shù)思想、發(fā)表學(xué)術(shù)論文的平臺(tái)，努力促進(jìn)食品工業(yè)創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人文進(jìn)步。以權(quán)威性、科學(xué)性、實(shí)效性、準(zhǔn)確性、可讀性為辦刊方針。

期刊名稱：中外食品工業(yè)
主管單位：國(guó)家輕工業(yè)局
主辦單位：中國(guó)食品工業(yè)(集團(tuán))公司 中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
刊　　期：雙月刊
開(kāi)　　本：16開(kāi)
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：11-3999/TS
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：1008-5408
郵發(fā)代號(hào)：82-968

主要欄目
工藝技術(shù)、分析檢測(cè)、貯運(yùn)保鮮、營(yíng)養(yǎng)保健、衛(wèi)生安全、農(nóng)林畜產(chǎn)、學(xué)術(shù)研究

錄用文章題目
 苤藍(lán)泡菜的腌制中亞硝酸鹽的控制 侯蘭芳，李東英
 噴霧干燥制備酸奶粉的工藝研究 武學(xué)寧
 淺析珍珠奶茶的工業(yè)化生產(chǎn)工藝 林江，黃曉丹
 淺析影響?zhàn)z頭發(fā)酵性能的因素 孫向陽(yáng)，程華君
 論純生啤酒生產(chǎn)工藝的過(guò)程控制 許虹
 馬鈴薯淀粉加工工藝原理及設(shè)備初探 祖泓舟
 猴頭菌多糖水提取工藝的優(yōu)化 陸智，王濤，李德靈
 低糖高纖維小米餅干的研制 喬秀紅，周文俊
 顯色熒光方法檢測(cè)牛奶或水中大腸桿菌 汪禮慶
 遼寧地區(qū)常規(guī)儲(chǔ)藏條件下淺圓倉(cāng)與高大平房倉(cāng)玉米脂肪酸值變化情況淺析 曲娜，石運(yùn)慶
 HPLC測(cè)定嬰幼兒配方乳粉中的三種脂溶性維生素 郭誠(chéng)
 肉制品復(fù)合磷酸鹽的測(cè)定 曹莉淙
 我國(guó)保健食品違法添加藥物現(xiàn)狀分析 何苑晶，吳暉
 全自動(dòng)微生物定量分析儀在食品檢測(cè)中的應(yīng)用分析 趙麗娟，劉燕茹
 餐具消毒效果及影響因素分析 趙力群，汪瑞
 乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題分析及對(duì)策措施 盧寶川
 淺談食品用塑料包裝材料的安全性及對(duì)策 吳欣榮
 食品常見(jiàn)真菌霉素的特征及其防止措施 張偉
 食品添加劑對(duì)食品安全的影響及對(duì)策 林毅，楊文捷，楊位杰
 復(fù)合精力湯的研制及維生素含量分析 張鵬，金珍津，米麗娟，葉青，張逸芳，高永生
 對(duì)合理膳食的解析 賈永輝，賈瀟姮，徐超
 板栗的養(yǎng)生保健功能及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析 董洪敏
 農(nóng)食企業(yè)社會(huì)責(zé)任與財(cái)務(wù)績(jī)效關(guān)系研究 詹婷婷，童彤，茍建華

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