📁 酒文化
共 5615 篇一瓶葡萄酒的寿命知多少
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
我们总是听到一些葡萄酒的专业人士评判一款酒时会说“这款酒不能再陈年了要赶紧喝掉”或者是“这款葡萄酒还有陈年潜力”，陈年潜力这一指标到底指的是什么?葡萄酒到最终是像所有生物一样死掉吗?对于...
陈年葡萄酒升华的魅力
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
波特酒这种加强型葡萄酒可以存放几十年甚至上百年。加强型葡萄酒之所以有这么久的陈年潜力，是因为里面加入了酒精，它的酒精度数比一般的静止葡萄酒要高。对于葡萄酒来说，影响其陈年能力的因素还包括单宁和酸度。 一般来讲，葡萄酒...
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒怎么判断
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒……令人眼花缭乱，到底各自都是何方神圣?别着急，先坐下来喝一杯，我们来顺一顺。 原浆酒 原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液...
关于葡萄酒的“六对六错” 你都了解吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喝葡萄酒不是什么难事，打开一瓶酒倒入杯中，即可慢慢品尝。但如果想真正地好好享受一瓶好酒，这其中的学问还真不少。 别让葡萄酒和阳光“恋爱” 对于葡萄酒爱好者而言，最可惜的事，不是买不到好葡萄酒，而...
世界各地的冰酒都是怎样酿成的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒爱好者们耳熟能详的加拿大冰酒(icewine)可说是商业化最成功的冰酒品种，但是实际上冰酒的起源在德国。近年来，中国冰酒的品质提升显著，那么中国冰酒是怎么在自然条件下酿成的呢? 德国冰酒 冰酒主要使用雷...
葡萄酒斟酒礼节概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢? 侍酒温度 葡萄酒在开酒之前，...
酒塞底部出现结晶物是怎么回事？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒开瓶之后，发现在酒塞底部或是酒液上漂浮着一些晶体物质，这些结晶体到底是怎么出现的?它们的存在是否表示葡萄酒已经变质了呢? 酒石酸盐 实际上，这些结晶物叫做“酒石酸盐”(Tartrate C...
如何通过酒标选一瓶自己喜欢的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
1、产酒国名 葡萄酒的酒标会在最底部标示出产酒国名，通过分析产酒国属于新世界还是属于旧世界，可以初步地判断酒体风格。新世界的风格偏向香醇、饱满，更突出果味;而旧世界的风格则更和谐，平衡、酸涩、注重葡萄的本味。 ...
揭秘葡萄酒的风味来源
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
“蓝莓味中伴着阵阵桉树和大茴香的清爽，还不时漂着淡淡的花香......”这就是《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)对2010年奔富葛兰许(Penfolds Grange)的描绘。 这是酿酒师往...
白酒能防霉除臭 盘点白酒的7大妙用
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
防霉：旧衣服放太久了会有一股霉味，在晒衣服时，用白酒喷一下，就能带走这些霉味了。 鞋子除臭：鞋子穿久了都会有异味，在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿，能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚，也能减缓脚臭。 ...
